¿Cómo hemos conseguido el Mejor Salchichón del Mundo?
Nuestro salchichón de bellota ibérico ha conseguido ser el mejor salchichón del mundo en la Frankfurt Trophy 2025. ¡Descubre cómo lo hemos conseguido!
En el mundo de la gastronomía, y concretamente en el sector de los embutidos ibéricos, pocos productos logran el prestigio de ser reconocidos como "los mejores del mundo".
Este año, en la edición 2025 de la prestigiosa Frankfurt International Trophy, el Salchichón de Bellota Ibérico 100% de El Catedrático ha sido galardonado con el Oro, consolidándose como el mejor salchichón del mundo.
Este reconocimiento no solo destaca la calidad de un producto excepcional, sino también el compromiso de nuestra marca con la excelencia y la tradición.
El prestigio de la Frankfurt Trophy
La Frankfurt Trophy es uno de los concursos más importantes del sector alimentario, reuniendo un jurado internacional de expertos que evalúan minuciosamente cada producto presentado.
Los miembros de este jurado son quienes evalúan criterios como la presencia visual, el olfato, la textura, el gusto y la armonía de cada uno de los salchichones que se presentan.
Este concurso se ha convertido en un referente mundial, y ganar un premio aquí es sinónimo de excelencia, que nos llena de orgullo y satisfacción por el trabajo realizado durante tantos años, así como en la confianza ciega de El Catedrático en apostar por la tradición.
El premiado como el mejor salchichón del mundo
El Salchichón de Bellota Ibérico 100% se alzó con el Oro en la Frankfurt Trophy 2025, obteniendo una impresionante puntuación de 91 sobre 100, superando el promedio del concurso (80.94) y destacando en todas las valoraciones clave como:
- Vista: 10/10
- Olfato: 19.33/20
- Textura: 18/20
- Gusto: 36/40
- Armonía general: 8/10
Estas calificaciones reflejan el nivel de detalle y cuidado en la elaboración de este producto, ya que solo así se puede conseguir un salchichón que destaque en todas ellas.
¿Por qué este salchichón es el mejor del mundo?
Bueno, no lo decimos nosotros. Lo dice el prestigioso Concurso International Frankfurt Trophy 2025. Un concurso certificado por normas internacionales en el que participaron 170 fiambres y embutidos en el que nuestro salchichón consiguió el primer puesto de la categoría “Salchichón Curado”.
Por nuestra parte podemos decir que su proceso de elaboración y la calidad de sus ingredientes cuentan con certificaciones que avalan su autenticidad, que lo elaboramos de forma tradicional y con una receta que se transmite de generación en generación.
Todo ello provoca que su sabor, textura y aroma destacan entre sus competidores.
¿Cómo se hace el mejor salchichón del mundo?
1. Proceso de elaboración artesanal
El salchichón de El Catedrático es el resultado de un cuidadoso proceso artesanal que combina tradición e innovación.
Cada pieza se elabora siguiendo recetas transmitidas de generación en generación.
2. Ingredientes de calidad excepcional
La materia prima es clave para conseguir un sabor único, por eso seleccionamos las mejores carnes de cerdos 100% ibéricos, alimentados con bellotas durante la montanera. Este tipo de alimentación confiere a la carne una textura jugosa y un sabor intenso que es inigualable.
Aunque el secreto de su sabor está en su adobo. Este aliño mezcla especias completamente naturales donde la gran protagonista es la pimienta negra.
3. Historia y tradición artesana
Llevamos tres generaciones dedicadas al mundo del ibérico, comprometidos con preservar y compartir nuestro legado. Nuestro objetivo es llevar a cada rincón del mundo el auténtico sabor de la tradición, obtenido gracias a nuestras recetas y procesos de elaboración. Unos conocimientos que son transmitidos de generación en generación.
Solo así logramos ese sabor único y auténtico, el que todos recordamos.
¿Cómo comprar el mejor salchichón del mundo?
Puedes adquirir el galardonado Salchichón de El Catedrático directamente en nuestra tienda online.
¡Compra hoy tu salchichón y descubre por qué fue premiado como el mejor salchichón del mundo en la Frankfurt Trophy 2025!
