El Chorizo de Bellota Ibérico 100%, coronado como el Mejor Chorizo Ibérico del Mundo en 2023 en la Feria del Chorizo Artesanal de Covaleda, representa la máxima expresión de nuestra tradición y saber hacer.

Como todo buen maestro, sabemos que la perfección está en los detalles, y es precisamente esa dedicación y experiencia lo que nos ha permitido conquistar este prestigioso reconocimiento.

Elaborado a partir de cerdos 100% ibéricos, criados en libertad en las dehesas, este chorizo es una auténtica joya de nuestra cultura ibérica.

El adobo, es un secreto bien guardado, compuesto por ingredientes 100% naturales y especias de la tierra que, al fusionarse, crean un sabor profundo y característico, con el toque justo de pimentón.

La paciencia en su curación, el mimo en su elaboración y el respeto por la tradición son los ingredientes que hacen de este chorizo una pieza única, digna de quienes buscan lo mejor en cada bocado.

La tripa natural en la que es embuchado le otorga una textura inigualable, y tras 8 meses de curación en nuestros secaderos tradicionales, consigue una jugosidad y un aroma que lo convierten en una experiencia sublime.

Hablamos de un chorizo cular, un tipo de embutido que destaca por su grosor, lo que le permite desarrollar aún más sus sabores durante el proceso de maduración. Cada loncha revela un corte perfecto: carne de primera calidad, con vetas de grasa infiltrada que se funden en el paladar, y un aroma que despierta todos los sentidos.

No es casualidad que este chorizo haya sido premiado como el mejor del mundo. El jurado evaluó su corte, la calidad de la carne y la grasa, su textura, y sobre todo, su sabor. Un premio que reconoce el esfuerzo y dedicación que ponemos en mantener vivas las tradiciones que hemos aprendido y perfeccionado de generación en generación.

Con cada bocado, disfrutarás de una pieza única, fruto de la experiencia transmitida de padres a hijos, y del respeto por el campo y el animal.

Un auténtico chorizo ibérico de bellota que sienta cátedra en sabor y calidad.

Envío

Cada pieza de nuestro Chorizo de Bellota Ibérico 100% se envasa al vacío, garantizando que llegue a ti en perfectas condiciones, preservando toda su frescura, aroma y calidad.

Peso

Disponemos de medias piezas con un peso aproximado entre 0,350 Kg y 0,450 Kg, así como piezas enteras de 1 kg.

Precauciones

Este chorizo contiene lactosa. Por favor, ten en cuenta esta información si tienes alguna sensibilidad o intolerancia a este ingrediente.

Premios

EL MEJOR CHORIZO IBÉRICO DEL MUNDO 2023 premiado en la VIII edición de La Feria del Chorizo Artesanal de Covaleda en Soria.

MEDALLA DE ORO en el Concours International de Lyon 2025.