El Chorizo Fresco se obtiene de cerdos ibéricos criados en ganaderías de Zamora y los Arribes del Duero.
Este Chorizo Fresco es el resultado de una cuidadosa crianza de cerdos con una alimentación basada en cereales y piensos naturales, lo que le confiere su sabor y su textura.
El olor y sabor de los chorizos y embutidos ibéricos de EL CATEDRATICO son tan característicos y únicos gracias a su curación con el aire puro y la sombra que le proporciona los Arribes del Duero.
Elaborado de carne y grasa de cerdo, picada y adicionada de sal y otras especias naturales, condimentos y aditivos autorizados, amasada y embutida en tripa natural, que ha sufrido un proceso de maduración-desecación, que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor excelentes.
Saborea la excelencia en cada bocado.
Producto cárnico.
Consumo
Consumo preferente, una vez abierto: tres a seis días.
Alimentación
Piensos naturales.
Tiempo de curación
Curación total de 15 días a la sombra de los Arribes del Duero.
IngredientesCarne de cerdo, Pimentón de la Vera y Sal.
| Valores nutricionales | Valor medio por 100 g. |
|---|---|
| Valor Energético (Kj.) | 1971 Kj. |
| Valor Energético (Kcal.) | 476 Kcal. |
| Grasas | 48.3 g. |
| De las cuales ácidos grasos saturados | 23.54 g. |
| Hidratos de carbono | 0.5 g. |
| De los cuales azúcares | 0.5 g. |
| Proteínas | 41.3 g. |
| Sal | 3.65 g. |
Mantener en un lugar frio a 4 grados.
Forma de envíoTodas las piezas van envasadas al vacío.
PesoPiezas enteras de 0,500Kg, aproximadamente.
RecomendacionesMantener en un lugar frio a 4 grados.
| Información nutricional por 100 g. | Valor |
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