En toda cátedra, el verdadero maestro no solo imparte lecciones, sino que domina el arte de hacer que lo esencial brille con luz propia. Así es el Jamón de Bellota 50% ibérico, una lección impartida que refleja años de experiencia transmitida de generación en generación.

Este jamón es el reflejo de la sabiduría acumulada por los hombres del campo, un producto que, aunque sigue las lecciones magistrales de la tradición, aporta su propia personalidad con un carácter auténtico.

En las dehesas salmantinas, donde el tiempo fluye al ritmo de las estaciones, los cerdos de 50% raza ibérica crecen en libertad, respirando el aire puro y alimentándose de bellotas y pastos naturales. Este entorno privilegiado es el aula donde nuestra familia ha aprendido a respetar los ciclos de la naturaleza, permitiendo que sea ella quien guíe cada paso.

Cada jamón es fruto de un cuidadoso proceso de 24 a 36 meses de curación, un periodo en el que el tiempo se convierte en el mejor aliado, aportando a la carne una textura suave y un sabor pleno de matices.

Este jamón de etiqueta roja 50% ibérico, es una muestra viva de que el conocimiento del campo, aplicado con esmero, genera resultados dignos de admiración. Su aroma, su textura y sus matices de sabor convierten cada bocado en una pequeña lección sobre el equilibrio entre tradición y naturaleza.

Degustar el Jamón de Bellota 50% Ibérico es sumergirse en una cátedra de autenticidad, donde cada paso del proceso sigue los principios de quienes entienden que un sabor así no se improvisa, sino que se construye con paciencia y experiencia.

Conservación y Caducidad

Para conservar en perfectas condiciones las cualidades excepcionales del Jamón de Bellota 50% Ibérico, le sugerimos guardarlo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. De esta manera, se mantendrán su aroma y sabor originales.

Consumo preferente: 24 meses.

Recomendaciones

Para asegurar que el Jamón de Bellota 50% raza ibérica mantenga todas sus propiedades de sabor y textura, le recomendamos retirarlo de la funda de algodón en cuanto lo reciba, y mantenerlo a una temperatura entre 16º y 25º.
Además, guarde el primer corte y úselo como una "tapadera" natural para evitar que el jamón se reseque, preservando así su frescura.

Envío

Cada pieza se envía en una caja de cartón, envuelta en una funda de tela que protege el jamón durante el transporte, garantizando que llegue a su hogar en óptimas condiciones.

Peso

Las piezas enteras tienen un peso aproximado de entre 7 kg y 10 kg, ofreciendo una generosa cantidad de jamón para disfrutar en diversas ocasiones. Además, ponemos a tu disposición distintos formatos para adaptarnos a tus preferencias: puedes elegir entre la pieza entera, deshuesado, cortado a máquina o cortado a cuchillo, garantizando siempre el máximo sabor y frescura en cada presentación.

Certificación

El Jamón de Bellota 50% raza ibérica cuenta con la certificación Calicer PI/0649/15, asegurando un trabajo de calidad y el cumplimiento de todas las normativas vigentes.