El Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica es un reflejo perfecto de cómo la tradición familiar y el buen hacer artesanal se combinan para crear una pieza única, que no solo deleita el paladar, sino que también narra una historia de dedicación y pasión por el ibérico.

Este jamón proviene de cerdos 50% ibéricos seleccionados cuidadosamente por su calidad, alimentados con piensos naturales, cereales y leguminosas.

Cada pieza pasa por un proceso de curación que se extiende entre 24 y 30 meses, lo que garantiza que cada loncha esté impregnada de ese sabor inconfundible que solo se logra con el tiempo, el esmero y el conocimiento de la materia.

Al elegir un Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica de El Catedrático, estás optando por la culminación de años de experiencia. Este jamón de etiqueta blanca no solo busca que disfrutes de un sabor intenso y equilibrado en cada corte, sino también que experimentes la dedicación de una familia que, como los mejores catedráticos, ha aprendido a transmitir su conocimiento y pasión por los auténticos productos ibéricos.

Con sus finas vetas de grasa que recorren la carne, este jamón es un lujo para el día a día, una elección que añade un toque de exclusividad a tu mesa con la autenticidad que define a un buen ibérico.

Es, sin duda, el compañero ideal tanto para tus momentos de relax como para compartir con aquellos que saben apreciar la tradición en su máxima expresión.

Conservación y caducidad

Para preservar todas las cualidades de tu Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica, te recomendamos mantenerlo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
Consumo preferente: 24 meses, asegurando que mantenga su esencia y sabor durante todo este tiempo.

Recomendaciones

Al recibir tu Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica, es ideal que lo saques de la funda de algodón con la que lo enviamos y lo almacenes en un ambiente con una temperatura entre 16º y 25º. Para mantener su frescura, utiliza el primer corte como tapadera y evitarás que se reseque.

Envío

Su Jamón de Cebo llegará perfectamente protegido, envuelto en una funda de tela y dentro de una caja de cartón, asegurando que el producto conserve toda su calidad.

Peso

Nuestras piezas enteras tienen un peso que varía entre los 7,5 kg y 9,5 kg, garantizando una experiencia de calidad en cada bocado. Además, ponemos a tu disposición distintos formatos para adaptarnos a tus preferencias: puedes elegir entre la pieza entera, deshuesado, cortado a máquina o cortado a cuchillo, garantizando siempre el máximo sabor y frescura en cada presentación.

Certificación

Este jamón cuenta con el certificado Calicer PI/0649/15, que respalda nuestro compromiso con el trabajo bien hecho y te ofrece la seguridad de adquirir un producto que cumple con todas las normativas vigentes.