Trazabilidad
Trazabilidad
En El Catedrático nos aseguramos que el producto que llega a su mesa tiene todas las garantías de calidad que exigimos. Para ello hacemos un seguimiento del cerdo ibérico desde su nacimiento hasta el punto de venta.
Queremos garantizar al consumidor que el producto que ha comprado cumple con todas las normativas vigentes, por lo que, todos nuestros jamones y paletas de bellota 100% ibéricos, cuentan con dos etiquetados.
La etiqueta negra que los certifica como producto de bellota 100% y nuestra propia etiqueta con código de barras, que garantiza cada pieza.
